甜蜜的負擔 手搖飲糖量爆表危害高

手搖飲料製作示意圖。　　　  鄧佩瑜攝

【鄧佩瑜／報導】據財政部統計，截至今年二月飲料店數已超過兩萬家，手搖茶店家數量持續增長，銷售額也高達604.3億元。而手搖飲料業者打進國際市場，珍珠奶茶儼然成為另類的臺灣之光。但人們在喝手搖飲料的同時，卻經常忽略攝取過多的糖分有危害人體健康的可能。

　臺北醫學大學保健營養學系教授葉松鈴表示，手搖飲料有很多負面影響主要是因大部分都加糖。一杯500毫升的飲料中，約有50克的糖，這已超過人體一天的糖份攝取量25克。

　文大保健營養學系教授張維棠指出，除糖量會造成肥胖問題外，飲料製作與保存環境若不衛生，容易導致生菌數超標也可能造成腹瀉，且飲料水份含量極高，高水溶性的產品容易孳生細菌。

　曾以手搖飲料代替飲用水的民眾葉庭欣說：「因手搖飲料較有味道，喝起來比較入口，所以試過一天內，買高達兩杯手搖飲料，使體重方面上升不少。」葉松鈴表示，糖分攝取過量會造成代謝症侯群，如糖尿病、心血管疾病等，而手搖飲料中主要熱量為糖類，是造成人體肥胖的原因。

　張維棠建議，民眾應多喝水，不論無糖茶、純果汁或鮮奶茶，都會造成營養素及熱量攝取過多。人體中有60%~70%是由水分組成，各器官運作中都需水分配合，因此勿忽略飲用水的重要性。

　葉松鈴也建議，政府相關單位應加強抽驗衛生情況，並抽查店家有無食材檢驗合格證明，消費者更應主動詢問相關資訊。