從美食融合看歷史記憶「FB 食尚曼谷」搖身一變成市定古蹟
【黃聖凱｜報導】
臺北市文化局於十月舉行文化資產審議委員會，通過指定「台北市士林區大東路 54 號」之建築為市定古蹟，這棟建築自日治、清治時期， 經歷民國的歷史痕跡，至今仍保存其特色建築， 加上百年士林郭家望族就發跡於此。
郭琇琮出生於 1918 年，他強烈抵抗不平的殖民統治，一直在尋求台灣人的出路、思考如何破除不義的社會體制，最終以「非法之顛覆政府罪」被槍決，為解決臺灣當時政治情勢而偉大地犧牲。
現今，這裡成為了以「老房子」為發跡的泰式餐廳「FB 時尚曼谷」，主打泰式料理融合當地故事。
老屋餐廳 成歷史古蹟
藏匿於喧囂的士林夜市中，進入「FB 時尚曼谷」映入眼簾的是，那炫目奪眼的壁畫，上面 介紹許多泰式風味的佳餚，店內暖色調燈光反映著客人的臉龐，猶如來到世外桃源，斑駁的牆上掛了幾幅文藝風格的畫像，耳邊不時地傳來響亮的一桌桌杯晃聲，空氣中散發著濃濃的懷舊感。
自日治時期，經清末年間改建至今的建築， 看上去壯觀又華麗，江紹軒店長介紹整體的建築融合了日本、臺灣和法式等風格，內部保有日治時期的馬賽克與磨石子地坪，大量使用窗花跟巴洛克式的柱雕，還有最大的特色是，老地故事，讓客人一邊享受美食，也能一同感受古蹟留下的歷史記憶。
三國風情 盼文化融合
「據說，泰國有任天皇非常愛吃咖哩，剛好祂與日本皇帝曾經是同學，於是發想出了這樣子 的創意，我們選擇在日治時期就流傳下來的郭琇琮故居，來做一間泰式料理店，從日本文化到泰式美食，最後與臺灣歷史結合，讓老屋再次被看見。」他自信地說。
原來餐廳起源藏著一段不為人知的故事，他同時表示，自身在士林生活許久，目前也與區公所合作進行士林導覽計畫，希望這棟建築帶給當地更多機會，無論在經濟、教育或是文化傳承上，都想為士林創造出能夠永續經營的可能性。
相約與朋友聚餐的林先生說：「看到網路上評價很好，就來吃吃看，除了色香味俱全之外， 整個氣氛跟裝潢讓人很放鬆，還以為是走復古風，完全看不出來是古蹟。」
「第一次在古蹟裡吃飯的感覺，就是很酷啊， 然後覺得店家要好好保存這個地方，客人也盡量不要破壞到店裡的東西，這樣才能經營比較久。」獨自前來的張佳文小姐語帶認真地說。 如今，「士林區大東路 54 號」不再只是間知名泰式餐廳，還是臺北市的市定古蹟，更是一 段永流傳的文化故事。
臺北市文化局於十月舉行文化資產審議委員會，通過指定「台北市士林區大東路 54 號」之建築為市定古蹟，這棟建築自日治、清治時期， 經歷民國的歷史痕跡，至今仍保存其特色建築， 加上百年士林郭家望族就發跡於此。
郭琇琮出生於 1918 年，他強烈抵抗不平的殖民統治，一直在尋求台灣人的出路、思考如何破除不義的社會體制，最終以「非法之顛覆政府罪」被槍決，為解決臺灣當時政治情勢而偉大地犧牲。
現今，這裡成為了以「老房子」為發跡的泰式餐廳「FB 時尚曼谷」，主打泰式料理融合當地故事。
老屋餐廳 成歷史古蹟
藏匿於喧囂的士林夜市中，進入「FB 時尚曼谷」映入眼簾的是，那炫目奪眼的壁畫，上面 介紹許多泰式風味的佳餚，店內暖色調燈光反映著客人的臉龐，猶如來到世外桃源，斑駁的牆上掛了幾幅文藝風格的畫像，耳邊不時地傳來響亮的一桌桌杯晃聲，空氣中散發著濃濃的懷舊感。
自日治時期，經清末年間改建至今的建築， 看上去壯觀又華麗，江紹軒店長介紹整體的建築融合了日本、臺灣和法式等風格，內部保有日治時期的馬賽克與磨石子地坪，大量使用窗花跟巴洛克式的柱雕，還有最大的特色是，老地故事，讓客人一邊享受美食，也能一同感受古蹟留下的歷史記憶。
三國風情 盼文化融合
「據說，泰國有任天皇非常愛吃咖哩，剛好祂與日本皇帝曾經是同學，於是發想出了這樣子 的創意，我們選擇在日治時期就流傳下來的郭琇琮故居，來做一間泰式料理店，從日本文化到泰式美食，最後與臺灣歷史結合，讓老屋再次被看見。」他自信地說。
原來餐廳起源藏著一段不為人知的故事，他同時表示，自身在士林生活許久，目前也與區公所合作進行士林導覽計畫，希望這棟建築帶給當地更多機會，無論在經濟、教育或是文化傳承上，都想為士林創造出能夠永續經營的可能性。
相約與朋友聚餐的林先生說：「看到網路上評價很好，就來吃吃看，除了色香味俱全之外， 整個氣氛跟裝潢讓人很放鬆，還以為是走復古風，完全看不出來是古蹟。」
「第一次在古蹟裡吃飯的感覺，就是很酷啊， 然後覺得店家要好好保存這個地方，客人也盡量不要破壞到店裡的東西，這樣才能經營比較久。」獨自前來的張佳文小姐語帶認真地說。 如今，「士林區大東路 54 號」不再只是間知名泰式餐廳，還是臺北市的市定古蹟，更是一 段永流傳的文化故事。